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年夜饭这么搭配,营养健康还有好寓意


admin| 更新时间:2020-02-06 06:43|点击数:未知

原标题:年夜饭这么搭配,营养健康还有好寓意

辞旧迎新,少不了美食。在此给行家提出几个菜肴,这桌饭菜不光能够要已足全家老幼的口福,还有好的寓意。

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4-6口之家,提出4个幼冷盘、4-6个炎菜。能够按照人数的众少酌情添减。

寓意:大丰收。年成好,粮食丰收。

做法:将生菜、彩椒、紫甘蓝、幼番茄、黄瓜洗净,生菜、紫甘蓝、黄瓜别离切成片,彩椒切丝,幼番茄对剖,添少许盐、白醋、白糖、橄榄油拌匀装盆即可。

营养特点:稀奇蔬菜中含有雄厚的维生素、矿物质、膳食纤维和植丧生相符物。维生素C具有预防牙龈出血、抗氧化、防癌、挑高免疫力等作用,膳食纤维能够预防便秘、利于减胖、预防结肠癌等作用。大拌菜原由采纳了凉拌的烹调手段,不光最大限度地保存了蔬菜的营养,还缩短了油的用量,是一道矮能量的美食。

口感稀奇,色泽冷艳,添补食欲,老少皆宜。

寓意:饶富盈余,年年多余。

做法:稀奇鲈鱼往鳞、往腮、往内脏洗净,两面打"一字花刀",在鱼的形式放葱、姜、盐、胡椒粉、料酒后抓匀,鱼肚子里放葱、姜,腌制15分钟。放入烧开了的蒸锅中,盖盖大火蒸8-10分钟,蒸好后将盘子里蒸出来的汤倒失踪,拨出鱼身上的葱姜。浇上蒸鱼豉油,放上稀奇的葱丝,浇上烧炎了的油即可。采纳了蒸的手段,保留了鱼自己的簇新味道纵情和营养。

营养特点:海鲈鱼含有雄厚的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中含有的较众的不饱和脂肪酸。

吃前剔除鱼刺,以防不测。

寓意:生财有计,大吉大利。

做法:将板栗往皮煮熟备用,鸡肉切块后放入冷水中煮开,撇往浮沫。将油烧炎,葱姜爆香后放入鸡块及料酒、老抽、生抽等调味料,水开后放入板栗,改用幼火烧20分钟,待汤汁煮至稍干时,添入食盐盛出即可。

营养特点:鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较矮,并且含有较众的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸,对人体健康更有益处。鸡肉富含磷、铁、铜、锌等矿物质和雄厚的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。板栗所含的不饱和脂肪酸和众栽维生素。

寓意:团团圆圆。

做法:胡萝卜切碎后添入面粉,面粉不必要太众,只必要能首到粘连的作用。用手揉搓成团,上锅蒸15-20分钟旁边,然后能够按照口味蘸着蒜泥、醋或辣椒酱吃。倘若觉得太素,能够略微添点肉馅,也能够采取油炸的手段,只是通过油炸, 优游丸子中油脂的含量会大大添补。

营养特点:菠菜的营养价值很高,除了含有雄厚的维生素 C、膳食纤维外,还含有较高的铁、钙、磷等矿物质。

寓意:祥瑞写意。

做法:锅中油烧炎,放入韭菜,倒入绿豆芽,添入生抽,翻炒转瞬,炒匀出锅。

营养特点:韭菜、绿豆芽中含的能量较矮,水分和膳食纤维较高;绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等雄厚的矿物质。

寓意:四季众福。

做法:嫩豆腐、青菜别离切碎;锅中添入高汤或水,水开后添入豆腐丁,水再开后添入水淀粉,调成浓稠汤羹,豆腐羹就做好了,盛入碗中待用;另首一锅,放入高汤或水,水开后添入青菜碎煮开,添盐调味后,添入水淀粉,搅成浓稠汤羹,青菜羹也做好了,盛入碗中;同时把白色豆腐羹和绿色青菜羹从双方别离倒入汤碗中,倒出来双方等分各占一半就好。

营养特点:豆腐的营养价值很高,是专门好的蛋白质来源。另外,11选5走势图豆腐中还含有异黄酮等植丧生相符物,对健康有好。

寓意:突飞猛进,事业镇日天向上发展。

做法:这道菜很浅易,将红薯、芋头、玉米、山药、南瓜洗净切块,上锅蒸30分钟旁边即可。

营养特点:将薯类和玉米等全谷物代替一片面细粮行为主食来吃益处众众。与细粮相比,薯类和全谷物含有更雄厚的膳食纤维、维生素、矿物质及植丧生相符物,对人体有更众的健康益处,如有利于限制体重、预防便秘、缩短糖尿病等慢性病的发病风险等。

寓意:年年高升,祥瑞写意。

做法:将买来的年糕添炎,撒上桂花酱即可。

营养特点:年糕不光味道香甜可口,而且营养雄厚。糯米和大米都是营养价值雄厚的谷类食物,谷类食物的碳水化相符物含量高、脂肪含量较矮,并含有雄厚的B族维生素。

珍惜:糯米较难消化,老人、幼孩及胃肠功能不好的人答幸免过众食用。

寓意:甜甜美蜜。

做法:准备好酸奶、欢跃果、核桃仁、扁桃仁、松子,将坚果捣碎,取一个碗,放入一层酸奶一层坚果。

营养特点:牛奶中含有雄厚的优质蛋白质和钙。坚果的营养雄厚,富含蛋白质、脂类、矿物质和维生素。

珍惜:坚果的脂类含量较高,不宜大量食用。

辞旧迎新,家人团圆,酒水是少不了的,但不要忘了健康第一的基本原则:

1、孕妇、乳母、儿童不喝酒。

2、首选葡萄酒、香槟等酒精度矮的酒。

3、喝酒答适量,怡情为主。不劝酒,适量而止。

4、不喝或少喝含糖饮料。含糖饮料中含有较众的添补糖和能量,不幸于健康。

图 | 摄图网

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士钻研生导师

· 国家食物与营养询问委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中间科普做事委员会委员

· 中国科协首席科学传播行家

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  作为地面部队中坚的步兵,其士兵负重问题数千年来一直是困扰着各级指挥官的“老大难”问题。古代的士兵需要背着自己的口粮、饮用水、被褥、盔甲、盾牌、工具和武器行军,这些负重往往让士兵苦不堪言;随着时代的发展,现代军队虽然机动车多了,而且士兵也不用再扛着笨重的盔甲,但是负重却有增无减,因为现代化的步兵武器都是弹药消耗大户,而且头盔和防弹衣取代了盔甲成为了士兵的必备品,其他诸如夜视仪、手电筒、雨衣等七零八碎的东西也越来越多。自1945年以来,美军至少对士兵的负重问题进行过5次大规模调查。这些调查都不约而同地得出了士兵负重过大的结论,并提出了要求减轻他们负重的方法。但这些努力都失败了,结果就是美军士兵的负重不仅增加了,还增加了一倍以上。

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